主料
调料
厨具
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1
山楂在放小小苏打的水中浸泡半小时,并洗净稍微晾干。
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2
用刀子在山楂中间滚一圈,稍微一拧,拧成两半。
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3
把有籽的一半山楂用小叉子挑出籽。
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4
另一半用刀削去山楂。
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5
将山楂放入大碗中放入碎冰糖和白糖,加少许清水。
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6
放入微波炉高火转五分钟,取出拌匀,再高火转十分钟取出,晾凉,放入密封罐子,加少许蜂蜜拌匀,隔夜后食用(微波时间请根据自家微波炉功率适当调整,时间越长,汤汁会变得越来越少,越来越浓稠)。
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7
将兰香子倒少许在碗中(少倒一点,薄薄铺满碗底就成,泡出来会很多)。
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8
加几勺温水浸泡五分钟,会看见兰香子周围包覆一层半透明果胶。
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9
糖浸山楂放杯子里,加少许蜂蜜。
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10
将泡好的兰香子舀到杯里,加少许温水冲开即可。
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